Какие бывают овощерезки, все от ножа до кухонного комбайна.
Какие бывают овощерезки, все от ножа до кухонного комбайна.
Не так давно, лет двадцать назад, на наших кухнях использовались большие деревянные доски, с лезвиями в центральной части, которые служили для шинковки капусты и прочих овощей. Можно сказать, что это была советская овощерезка. Иметь такую шинковку, считалось настоящей удачей, ведь переработать большое количество капусты для заготовки на зиму руками и ножом, было достаточно затруднительно. Такие изделия давались в пользование только родным и близким, так как хранили и берегли их, понимая, что качественную вещь, найти трудно.
Конечно, лезвия шинковки были острыми и удобно расположенными, но этот момент иногда они и вредили – можно было очень легко разрезать палец, и рана долго не заживала, так как была довольно глубокой.
В отличие от таких старых раритетов, современные модели имеют необходимые степени защиты, несколько функций, отличаются компактностью и оригинальными дизайнерскими оформлениями. Давайте немного разберемся, что представляет из себя, современная овощерезка.
Самыми главными качествами, которые должны быть у овощерезки, остаются острота лезвия и прочность приспособления. На прилавках магазинов сегодня можно встретить большее количество различных приспособлений, как простая овощерезка, так и более сложная, в которой есть различные функции.
Давайте немного ознакомимся с различными типами овощерезок, и вы уже пойдете в магазин за покупкой, точно зная, какая именно овощерезка, вам требуется.
Самое простое приспособление, которое придумало человечество – это нож, способный и резать и шинковать. Именно ножом с древних времен и пользовались хозяйки для шинковки овощей, но сегодня функции шинкования, уже выполняют другие приспособления, превратившие нож в овощечистку.
Самое простейшее устройство для чистки овощей, представляет из себя три лезвия с удобной ручкой, которым просто и легко, снять тонкую кожицу картофеля и прочих продуктов. А если вы начинаете шинковать капусту, тогда в работу включаются два лезвия одновременно.
При таких положительных характеристиках, такое устройство, имеет все же и минусы – если вам предстоит шинковать несколько килограмм капусты, у вас просто могут отвалиться руки, да и не каждая хозяйка может приспособиться к использованию такого лезвия.Овощерезка этого типа, занимает десятое место.
Следующий вариант овощерезки, это проволочная насадка на банку, самое простое приспособление, с помощью которого можно измельчить вареные продукты на кубики. С помощью такой простейшей сетки, которая одевается на банку или другую емкость, вы быстро сделаете салат, приготовите овощи для дальнейшей тушки. Из-за того, что это приспособление можно использовать сугубо специализированно – только для нарезки вареных овощей, оно занимает одно из последних мест в нашем рейтинге овощерезок.
Хотя, стоит отметить и такой момент – чем проще вещь, тем меньше вероятность того, что она быстро сломается.
Простейший нож, предназначенный для чистки овощей и картофеля, можно приспособить и для шинковки, так как в нем предусмотрены лезвия, закрепленные поперечно, что позволяет нарезать тонкие полосочки картофеля, моркови, огурцов, сырой свеклы и так далее. Конечно, обычный нож тоже справляется с поставленной задачей, но вам придется долго и упорно трудиться, чтобы добиться желаемого результата.
Овощерезка, похожая на нож-скобку, но предназначенная для моркови по-корейски, стоит на седьмом месте рейтинга. С помощью такого ножа, очень быстро нарезаются полоски моркови для нашего любимого острого салата, можно нарезать и сырую свеклу, картофель. Такие овощерезки занимают только лишь восьмое место в нашем рейтинге, из-за своей малой функциональности.
После того, как в нашем обиходе появились пластмассовые вещи, кухня тоже не осталась в стороне, и появилась овощерезка для нарезки картофеля фри и лука. В народе ее еще называют овощерезка «без слез». В принципе, строение этого инструмента, довольно простое – пластмассовая решетка, в которой устроены несколько ножей и небольшой стаканчик, в который и высыпается порезанный лук и картофель. Решетки с ножами есть две – для нарезки лука и отдельная, для картофеля.
Берем картофель (лук), укладываем на основание, накрываем платформой с ножом и немного сжимаем конструкцию. Когда мы проводим овощ, он нарезанными ломтиками, падает в стаканчик.
Но положительную репутацию овощерезки, как всегда, испортили вездесущие «китайские братья», которые изготавливают ножи из такой мягкой стали, что она быстро ломается. К сожалению, овощерезка этого типа, получает только седьмое место.
Ручной комбайн, в комплект которого, входят различные насадки, более производителен, если сравнивать его с предыдущим. Такая овощерезка состоит из барабана, сделанного из пластики, в котором есть отверстие для овощей, предусмотрен круг из металла, выступающий в роли насадки, предназначенной для шинковки.
Круг и ручка, с помощью которой, вы будете приводить в действие овощерезку, соединяются с помощью простого механизма. Как видите, простой механизм не сломается быстро, поэтому вам следует просто правильно подбирать насадки, вкладывать овощи и крутить ручку. Овощ, во время нарезки, слегка придавливается к насадке, которая крутится.
И как всегда, наши трудолюбивые китайцы, способны испортить самые лучшие впечатления – большее количество овощерезок данного типа, поставляют именно они на наш рынок. Так что, как говориться, кому повезет – купить качественное изделие или обыкновенную подделку. Внимательно выбирайте изделия, может вам повезет. Овощерезке отдает шестое место.
Измельчитель механический для овощей – компактное приспособление, не занимающее много места, работающее бесшумно и быстро. Овощерезкапредставляет из себя, высокий стакан с крышкой, в которой устроены ножи, имеющие зигзагообразную форму и ручку, со встроенной пружиной. Когда вы шлепаете по ручке, она опускает ножи, которые при этом поворачиваются и пружина поднимает их в исходное (верхнее) положение. Чем больше вы произведете шлепком, тем более мелкими будут нарезаны овощи. Кстати, это прекрасное изобретение, помогает нарезать не только овощи, но и колбасу, яйца, измельчает лед для напитков. Кстати, такой овощерезкой, может пользоваться даже ребенок, так как детям нравиться шлепать по крышке, да и порезаться они не смогут. Единственный недостаток – малый объем измельчителя. Ставим измельчитель на пятое место в рейтинге.
Следующее изделие сделано из металла, довольно «серьезно» и надежно. Сейчас мы говорим о мясорубке, немного преобразованной под овощерезку. Внутрь изделия, место решетки и ножей, вставляются насадки, имеющие вид конуса – для овощей, моркови, для шинкования, нарезания кубиками и прочее. В данном случае, количество и модификации насадок, зависят от производителя, так что разновидностей такой овощерезки достаточно на прилавках.
Овощерезка способна за короткие сроки нарезать большое количество продуктов, ее достаточно прикрутить к краю рабочей поверхности, одеть нужную в данный момент насадки и все, можно приступать к работе. Конечно, для тех, кто не любит работать ручками – это минус, но для тех, кто даже в такой минимальной ручной работе видит возможность «разогнать кровь по жилам», процесс работы доставит удовольствие. В период заготовок впрок на зиму, вы устанете, если будете беспрерывно крутить ручку, но овощерезка никогда не сломается – и это плюс. Поставим ее на четвертое место в рейтинге.
Идем дальше и представляем вашему вниманию овощерезку, которую отнесем к теркам, имеющим много функций. Сразу заметим, что отдаем этому изделию третье место в рейтинге и объясним, почему.
Овощерезка-терка имеет простейшее строение – в середине ее полотна, расположено под углом лезвие (в некоторых модификациях в виде буквыV). В комплект к терке, идут различные насадки для овощей.
Такая овощерезка позволит быстро нарезать картофель, лук, морковь, как тонкими ломтиками, так и крупными кусками. В принципе – это та же советская шинковка, но в более компактном варианте, со специальным поддоном для уже нарезанных продуктов. В овощерезке, предусмотрена и защита от травм и порезов, в виде защитного колпачка, в который помещается овощ, хотя некоторые производители и не заботятся об этом и не включают в комплект колпачки.
Кухонные комбайны. Теперь мы подошли к самым совершенным и модернизированным изделиям, с помощью которых быстро и просто, нарезается любое количество продуктов – кухонный комбайн, по праву занимает первые места рейтинга. В процессе работы, рабочая поверхность, да чего греха таить, и вся кухня, остаются чистыми и не забросанными кусочками овощей, так как нарезанный продукт, попадает в закрытую емкость, встроенную в комбайн. В верхней части агрегата, на его крышке, находится отверстие для подачи овощей для нарезки.
Кухонный комбайн – это спасение для хозяйки, у которой большая семья, единственный момент – агрегат занимает много места на кухне, тяжеловат и для нарезания небольшого салатики каждый день, он явно не подходит, а то 5 минут нарезаешь овощи и 25 минут моешь комбайн. Именно из-за данного минуса, мы оставляем кухонный комбайн на втором месте.
Электрическая овощерезка. Медленно, но уверенно, мы подошли к первому месту, которое получила электрическая овощерезка, младшая, но такая прекрасная сестра ручной овощерезки-мясорубки. Отличительные черты – компактность, огромная производительность, а в остальном – полная копия старшей родственницы, разве что, корпус из прочного пластика, наличие защиты от травм – специальный стаканчик для подачи к ножам овощей, да и весь ее внешний вид, более компактен.
Конечно, ваше право, сейчас сказать нам, что немного погорячились и неправильно распределили призовые места. Это ваше право, ведь главное вдругом – ваша личная овощерезка, которой вы сами отдаете предпочтение и первое место, должна полностью удовлетворять ваши запросы, быть прочной, качественно справляющейся с возложенными на нее функциями.
Если вы пока еще не приобрели овощерезку, запомните несколько правил, которые помогут вам, не совершить ошибку:
- овощерезка должна быть из алюминия, нержавеющей стали, прочного и не токсичного пластика, что позволит вам не переживать за то, что а пищу могла попасть частицы ржавчины или вредные вещества из пластика
- при выборе универсальной овощерезки, обратите внимание на набор насадок и ножей, которые должны проводить нарезку продуктов, как большими кусками, так и мелкими
- выбирая овощерезку, старайтесь отдать предпочтение агрегату, в котором предусмотрена смена сломанного ножа, чтобы в дальнейшем, если поломка произойдет, вы могли просто сменить нож или насадку, а не выбрасывать всю овощерезку
- обязательно спросите консультанта, какие виды продуктов может резать овощерезка, чтобы не оказалось, что данное изделие, способно перерабатывать только вареные овощи
- лезвия овощерезки моются в теплой воде, с небольшим количеством моющего средства.
Удачных вам покупок и легкой работы.www.vsedlyadoma.org