Кто не любит макать жареную картошку в кетчуп и майонез? Если вы не любите, то вам на здоровый образ жизни, а для всех остальных вот эта статья. Я в принципе являюсь борцом за здоровый образ жизни, но если похрумкать картошечкой, крылышками, креветками, да и даже филе рыбы раз в месяц, то поверьте, это только доставит вам удовольствие. И хотя в этом случае фритюрница будет использоваться редко, если вы можете ее себе позволить, смело покупайте.

Оказывается, фритюрница и подсолнечное масло во вфитюрнице не так страшно как всем кажется. Очень важно использовать качественное подсолнечное масло для фритюрницы, своевременно его менять, то это не только не навредит здоровью, но и даже добавит витаминов, ведь во фритюрнице все готовится намного быстрее! Кстати, покупая фритюрницу, можете заглянуть в книжечку, которая к ней прилагается и почитать сколько готовится тот или иной продукт и убедитесь, что действительно быстро. Конечно, тут мы уже никого обманывать не станем, лишние калории вам гарантированы, и, если у вас диета, то от фритюрницы придется отказаться.

Можно конечно не тратить деньги на фритюрницу, и просто периодически баловать себя жареным на сковородке. Но поверьте, именно от жареного на сковороде я призываю отказываться. Это ведь не только вред здоровью, но и прогорклый запах масла по всей квартире, ведь время на жарку на сковороде заметно больше чем во фритюрнице!

Купить фритюрницу можно в любом магазине бытовой техники, цены на фритюрницу начинаются от 1500 рублей в зависимости от модели и размеров фритюрницы. Самые популярные модели фритюрницы это Tefal (fz) и Philips. Также есть delonghi, moulinex, bosch, actifry и другие. Но дело даже не сколько в марке сколько в ее размерах. Размер фритюрницы это не только цена, но и количество подсолнечного масла. Мы например приобрели самую маленькую модель, и не потому что она была самой дешевой, а потому что просто представили, сколько масло надо будет заливать во фритюрницу больших размеров. Наша фритюрница использует где то 600 гр масла. Как пример- 2500 кг замороженой готовой нарезаной картошки мы пожарили в такой фритюрнице за 4 раза. Масло потом вылили конечно, вообще сделали вывод что на 4й раз масло уже непригодное, вкус у катрошки 4го захода был так себе и ее уже не ели. То есть в идеале, можно масло использовать 3 раза. Хотя если у вас фритюрница на 3 литра то там все за раз можно пожарить, но опять же 3 литра масла потом выливать в раковину? Жалко…Кстати, существуют масляные фильтры, продающиеся отдельно. С их помощью можно отфильтровать масло и использовать потом еще раз. Сама пока не видела. Опять же, не увлекайтесь, лучше не рисковать своим здоровьем.

Эксплуатация фритюрницы. Не знаю, если ли еще в продаже такие модели, у которых не вынимается емкость для масла. Конечно же, емкость просто обязана выниматься, тогда ее легко будет забросить в посудомоечную машину, и никаких хлопот! Использовать фритюрницу проще простого: загрузил продукты, выждал нужное время и все готово! ( Ну и кстати цениться то фритюрница стала именно благодаря экономии времени). Обратите внимание, что масло надо использовать только подсолнечное, без запаха, нельзя смешивать новое и старое масло ( получится просто не вкусно), не переполняйте корзинку для еды до верха. Мы переполнили в первый раз, и у нас картошка всплыла и поплыла за пределы корзиночки :)) Ну мы еще и масла перелили :))

Напоследок, еще хочу добавить только одно, не забывайте о безопасности! Будьте осторожнее с раскаленным маслом, держите детей подальше от фритюрницы, и сами не хватайтесь за ее мытье сразу после приготовления пищи. Дайте маслу остыть.www.vsedlyadoma.org